文|烽火军事
美国海军路易斯安那号弹道导弹潜艇上的厨师正在为鱼片调味
潜艇水兵的生活无论是在战时还是在和平时期都是非常危险，由于其长期在水下作业，这让水兵们的心理压力非常大。他们经常在这个在水下活动的“钢管”里一待就是几个月的时间。期间会不停在的冰冷的海水中巡航，周围全是爆炸物和易燃材料，甚至是核武器。。在和平时期，他们冒着可怕的事故风险。而在战时，他们有可能被敌方的舰只和反潜机摧毁。为了保持水兵们的作战能力，不少国家也是给他们提供了尽可能好的待遇，但是毕竟一些休假休闲活动都要在任务完成之后才能履行。而在训练和执勤中，比较容易实现的就是良好的伙食待遇。
2004年的美国出版的一本名为“ 潜艇美食 ”（Submarine Cuisine）的书籍中就详细提到了潜艇的伙食水平。这是一本由在华盛顿的美国海军潜艇基地（Submarine Research Center）的潜艇研究中心（Submarine Research Center）委托的出版的。书中详细描述了二战时期的潜艇生活，其中有一个有趣的内容就是关于船上厨师工作的笔记; 如何装载，储存和准备食物; 以及潜艇人员所期望吃到的食物种类。
美国海军田纳西州号战略核潜艇的炊事人员正在制作披萨
这本书主要讲述的就是潜艇的故事，一直延续到潜艇以鱼类命名的时代，如“ 硬头号”，“ 蓝吉尔 ”号和“ Blenny”号。现代潜艇上的水手们，包括美国阿拉巴马州的弹道导弹潜艇，也对这本书出版作出了贡献。
书中说，现代美国海军潜艇厨房每天为潜艇巡逻队提供三餐，可能需要数周甚至数月才能补给。而无所不在的食品经销商来负责向太平洋舰队潜艇提供食物补给，而东海岸核潜艇基地则是国王湾。在快速攻击潜艇的补给中，食物被送到潜艇所在的码头上，补给品都装在箱子里。在弹道导弹潜艇上，食物都是装在铝制的6英尺X6英尺X5英尺的盒子中从逃生口用起重机送下去。
这本书里也介绍了配有酱汁的食谱，如奶油鸡蛋（这听起来好像并不是那么棒），腌牛肉和卷心菜，马里兰式炸鸡。当然，海军豆汤也是在配方清单上的。配方清单还包括甜点，包括樱桃派，大米布丁，烤苹果。
潜艇美食中也突出了厨师在潜艇上的角色，这是美国海军潜艇上服务型的工作之一。在执行任务中，潜艇上的厨师工作很忙碌，他们需要不断进行烹饪食物和清洁工作，才能保证按时让水兵们吃到可口的餐食，并持每月还要做出准确的食物预算。另外保持饮食区域整洁工作也是非常重要的。因为在非进餐时间，船员要使用饮食区进行训练。
海军的潜艇部队被称为“无声任务”，不仅因为潜艇的运行安静，而且也因为潜艇人员很少公开船上的生活细节。虽然不完全是绝密的信息，但潜艇美食也算是是了解美国潜艇烹饪生活的一个窗口。
美国海军俄亥俄级战略导弹核潜艇
