没有蔬菜，我们能不能扎根非洲？

这个话题有点冷幽默，也非常严肃。

早好多年前，当中国维和部队刚刚派往非洲的时候，就有人提出了这个问题：没有蔬菜，我们能不能扎根非洲？

我刚去非洲维和的时候，就有友军军官说，中国人身上都有青草的味道，因为你们吃蔬菜。

对于能不能扎根的问题，回答还是肯定的。20多年，中国维和部队在非洲扎下了根——当然，这并不是因为中国军人被非洲人同化，不吃菜了，而是因为，中国部队在非洲种了菜。

随着中国军队走出国门的进程，中国人的饮食习惯能否适应长期海外驻扎的问题，引起了很多学者重视。一些国外的学者甚至认为，中国人复杂、讲究的饮食习惯，对中国军队执行海外任务是一个制约，影响到了包括护航、维和、驻军和军援。

事实上也确实如此。中国人经常说民以食为天，部队也经常讲伙食好顶得上半个指导员，吃好了才不想家。讲的都是伙食的重要性。

但相比之下，洋人们的饮食要简单得多。客观地说，简单的饮食习惯确实对于部队有利。有人开玩笑说，宜家商场楼上餐厅的那几道沙拉和丸子，就几乎包揽了瑞典全国的菜系。而我们，川、鲁、粤、湘、豫、沪加个乱炖，哪个省不是特色分明？

所以如果真要冷静下来，做一个严肃的假设：如果我们的维和部队不种菜，不吃蔬菜，还能不能再非洲扎下根来？这个问题还真不太好回答。

从营养学上说，蔬菜带给我们的维生素和各种矿物质，其实是可以由一些利于仓储的果汁、罐头和维生素片来替代。不吃蔬菜，是不会影响体质和健康的。这个不仅在实验室里有数据，在实践中也有案例。

我们喜欢吃蔬菜，其实一部分原因，还是生活习惯的问题。就像我们要喝热水，不喝凉水一样。很多在欧洲长大的华裔孩子，从小习惯了吃汉堡喝凉水，也没觉得有什么问题，显然与人种没有太大关系。

很多多次维和的军人，特别是军事观察员，现在不也习惯了早上起来喝冰的牛奶吗？

种菜和吃蔬菜这事，当然还有一个原因是思乡。种下菜后，就有可能等着那盘家乡的味道。能吃上蔬菜，就意味着跟家里的心理距离差不了太远。所以，如果真有条件，能种点菜，倒不是个坏事，既能改善生活，又能当一项运动，还有点文化色彩。

怕的是，有的地方草都不长，怎么种菜。比如吉布提。没菜种，也就没菜吃，几千人的部队也不可能天天从国内不远万里发班机空运，那一盘空心菜还不得卖上200美金。

或者说，战事吃紧，种菜已经影响作战任务，半年吃不上蔬菜……总之，中国人的饮食习惯对作战的影响问题，真的是值得后勤保障部门作为一个课题来研究。都是食人间烟火长大的，改变习惯估计困难，但研究透彻了，改进蔬菜的保鲜方法，推出一批适合中国人口味的仓储食品，倒是有可能。

我们同期维和的一个老兄，就曾自加压力，尝试了不吃蔬菜，能坚持多长时间。后来真的在8个月任务期内，只吃联合国共计的食品，靠维生素片和果汁补充维生素，身体没有受到损伤。

所以，从科研的角度说，如果条件成熟的话，今后的8000人维和待命部队，从待命那时候就开始，严格按照联合国的供应体系吃饭，就吃牛羊鸡肉，素的只准吃洋葱、西红柿、胡萝卜和西兰花，早上起来通通只准喝冰牛奶和冰果汁，彻底改变非要吃蔬菜的习惯，要什么自行车啊？看看中国部队如果不种菜，不做食草动物，能不能也不影响战斗力。

这也算后勤为战斗力服务的具体举措。整天都想着吃的军人就不是好军人。